我国民间流传有寿者乐花，花中自有健身药，养花种草，不急不恼，有动有静，不生杂病等谚语。鲜花美景让人心情舒畅，同时还有许多保健功效。中国保健协会专家指出，花不仅可以欣赏，还能入药养生。史料记载，慈禧70岁时却有40岁的容貌与健康，就与她以花养生的习惯分不开。而在欧洲，普罗旺斯就是一个鲜花养生圣地，吸引着全球各地的善男信女。
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
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