随着饮食的多样化，结肠癌已经是人类主要的恶性肿瘤之一。在整个世界范围内，它的发病率占到常见恶性肿瘤的第三位。
结肠癌的高发年龄为五、六十岁异常的中老年人，作为临床上常见的一种消化系统恶性肿瘤，其发病受到遗传性因素，生活习惯因素等影响，发病的时间不一。
统计数据显示，年中国结直肠癌新发病例超过55万，且在中国，青年人患病比较较高。因为发展期缓慢，结直肠癌经常被称为最“苯”的癌。
从年到年10年间，中国的结直肠癌发病率增长了%，年均增长9.5%。
01为什么我国结直肠癌的发病率会如此之高？
1、饮食因素：中国的没事多种多样，但同时伴随着高脂肪、高蛋白，吃过多高脂饮食，摄入过多动物蛋白，尤其是红肉过多，是结直肠癌致病的主要危险因素。
2、生活方式：长期的吸烟与大量饮酒都是结直肠癌发病的高危因素，烟草产生的多环芳烃等致癌物和酒精进入人体后分解成的乙醛，都是诱发癌症的关键。
3、遗传因素：结直肠癌有家族遗传史，如果近亲或者父母患有结直肠癌，那么其子女患结直肠癌的概率较高。
4、消化疾病因素：肠道慢性炎症、克罗恩病、肠道息肉等，通常也被认为是诱发结直肠癌的原因。
5、如果患者长期处于空气污染比较严重的环境中，长时间人容易引发结肠癌疾病。
02结肠癌和饮食有关？提醒：这3类食物的“致癌”途径，了解下
正所谓“病从口入”，一些不良的饮食习惯也是诱发结直肠癌的关键所在。
作为一种常见的消化系统恶性肿瘤，现在结直肠癌的发病率越来越高，而且病患有很多年轻人。如果长期吃辛辣刺激的食物，例如辣椒、火锅、麻辣烫之类的，长此以往就会给肠道造成伤害，也是诱发结直肠癌的关键因素。
烧烤是一种熏制食物，熏制食物都会产生一些致癌的物质，如果经常吃烧烤和腌制食物，可能会引起结直肠癌，尤其像烧烤和腌制类食物，会产生一些亚硝酸盐，黄曲霉毒素等，这些都是含有致癌物质的食物，所以一定要少吃。
生活中我们会吃粗粮来摄取营养或是调理身体代谢，但是这些食物不宜常吃，他们属于粗糙不好消化的食物，吃过多肠胃负担不了，会降低肠胃功能，长期吃难以消化的食物，降低了肠胃功能，很容易刺激到肠胃黏膜，慢慢就演变成癌症。
03如何预防结直肠癌？
1、低脂饮食：保证能量供给在30%以下，每天的粗纤维要达到20~30克。
2、避免或者少吃烧烤、油炸、腌制类的食物。
3、一定要远离严重的污染，有放射性的物质，尤其是甲醛类的挥发性物质，这些都是重要的因素。