春意盎然，万物复苏，春天是吃野菜的*金期，随着天气日渐转暖，越来越多的绿叶蔬菜蓬勃生长，露出了萌芽，绿叶蔬菜中含有多种对身体有益的营养成分，多吃绿叶蔬菜能够提高机体免疫力，强化身体抵抗细菌病*入侵的能力，维持健康态。#爱乐养生指南#
随着国民饮食观念的转变，现代人再也不用过吃不饱穿不暖的生活，想吃什么都能得到满足，在食物日渐丰富的今天，我国患癌人数也在日益剧增。
癌症作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，对人体健康危害性极大，有关数据调查显示：目前我国会员人数已占全国总人口的40%，平均每分钟就有7人被诊断确诊患有癌症，这样的数据不禁让人担忧，自己是否也会受到癌症的迫害。
癌细胞不同于普通细胞，扩散速度非常快，可以在短短几天的时间内迅速向人体，骨骼，心脏，大脑，肾脏，膀胱，肠胃等各器官各组织扩散蔓延直到累及全身系统，使全身功能性瓦解。
01为什么我国患癌的人群越来越多？
1、环境污染严重
随着化学工厂和私家车数量的增多，我国空气污染问题越发严重，原本干净清澈的水域，在人们肆意破坏下也变成了一块块污水。
长期吸入粉尘颗粒或有害的气体严重影响健康也会增加身体发育的风险，给肿瘤细胞提供良好的生长环境，影响健康诱发身体癌变，想要远离癌症的迫害，出门前一定要及时佩戴口罩，做好个人清洁和防护。
2、人口老龄化
年5月11日，第7次全国人口普查结果显示：中国60岁及以上人口占比超18%，人口老龄化程度进一步加深。
老年人是癌细胞主要侵害的对象，随着年龄的增长，身体各器官各机能逐渐下降，若不及时调整，日后患老年疾病和慢性代谢性疾病的几率也会大大提高，给癌症可乘之机。
3、不重视体检
由于我国国民未能养成定期体检的好习惯，不能在第一时间内抑制病情的发展，从而给予癌症充分的恶化时间。
癌细胞的生成并不是一时之间完成的，需要经过长期的演变，定期体检可以尽早帮助人们发现身上的小毛病，在第一时间内加以治愈，有效治疗疾病，降低癌症的发病率。
4、遗传因素
虽然这一点挺让人难以接受的，却是一个不争的事实，如果自己的家里有人有癌症的情况，那么这个人得癌的几率就会比正常的、同年龄的、没有家族遗传病史的人群高很多。
有一部分癌症是可以遗传的。如今与家族性遗传病有关的肿瘤染色体异常和基因缺陷，大部分已经阐明如视网膜母细胞瘤，肾母细胞瘤，家族性多发性结肠息肉病所致的结肠癌。这些遗传性缺陷导致的携带者，对肿瘤高度易感。
02预防癌症，医生建议：这5种蔬菜要少吃
第1种：发芽的土豆
土豆作为常见的食材，被很多减肥人士当作主食来吃，土豆中含有丰富的淀粉进入身体后能够转化为葡萄糖和能量，维持日常所需，为身体各器官各组织提供所需的能量和热量。
虽然土豆美味可口，烹饪方式众多，制作土豆前却要观察土豆表面是否发芽，发芽的土豆是不能吃的，其中含有较多的--龙葵素。
少量摄入不会给身体带来危害，但经常吃未做熟的土豆或发芽的土豆，会使体内的龙葵素含量升高，容易诱发食物中*，影响健康，增加胃肠道癌变的风险。
第2种：娃娃菜
娃娃菜就是小型的白菜，相比白菜，娃娃菜的口感更加干脆可口，相信很多人都非常爱吃娃娃菜。
虽然娃娃菜好吃，但超市中售卖的许多袋装娃娃菜中都含有大量的甲醛溶液，不良商家为了延长娃娃菜的保质期限提高娃娃菜的新鲜感会在娃娃菜表面喷洒大量的甲醛溶液，甲醛是导致身体患癌的元凶之一。
经常吃甲醛溶液含量高的娃娃菜会使身体慢性中*，出现粘膜水肿，皮肤刺激症，过敏性角化病等，严重影响内脏器官的正常功能，增加身体患白血病的几率。
第3种：木耳
木耳的营养元素主要源于含有木耳多糖，具有抗溃疡，抵抗免疫力稳定血糖和血脂等作用，而且木耳需要通过高温烹煮才能提高木耳所蕴含的膳食纤维和木耳多糖的溶解性，让我们吸收更多营养成分。
一次性吃太多有可能会造成胃肠道刺激出现腹部肿胀和消化不良，长时间浸泡木耳还会造成营养流失或者是*素滋生等坏处。
长时间浸泡的木耳中会生成较多的*曲霉素，该类物质已被世卫组织列为一级致癌物，大量摄入会增加自身患肝硬化和肝癌的几率，严重影响健康。
建议大家每次浸泡木耳的时间最好不要超过4小时，隔夜的木耳要及时丢掉。
第4种：*花菜
*花菜作为日常生活中常见的蔬菜，新鲜的*花菜一般不建议食用，新鲜*花菜中含有较多的秋水仙碱，该类物质对神经会起到极大的麻痹效果，过量食用*花菜会使体温急剧下降，血压下降，恶心呕吐，心慌胸闷，严重的还会休克昏迷。
建议大家在吃*花菜前，提前将*花菜放入温水中浸泡两小时，可以有效减少*花菜中秋水仙碱的含量，消除表面残留的*素，减轻对身体的伤害。
第5种：香椿
如今是吃香椿的*金期，香椿无论是凉拌还是油炸，都非常美味，虽然香椿好吃，其中含有较多的维生素和矿物质，但香椿却是一种亚硝酸盐含量较高的蔬菜。
亚硝酸盐这种物质并不会直接危害健康，进入身体后，却会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺属于活性极强的致癌物质，大量摄入香椿会使体内的亚硝胺含量增多，增加机体患癌的风险。