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民以食为天,究竟哪种饮食模式更健康,科学家们也为此操碎了心。美国癌症协会的研究者们对11万余人进行了长达13年的随访研究,研究结果近日发表在欧洲营养学杂志(EuropeanJournalofNutrition)上,结果显示,全谷物使老年男性结直肠癌风险降低43%,麸质却可让老年男性近端结肠癌风险增加53%,老年女性增加28%。
EuropeanJournalofNutrition